Descripción
El Cous Cous es un alimento natural proveniente originariamente de Marruecos.
Su origen también se asocia al Magreb, es decir a la zona norte del continente africano, que se extiende a lo largo del litoral mediterráneo y por la costa atlántica.
Este vocablo designa a una especie de harina de sémola, de granos duros , especialmente de Trigo Candeal, reducida a granitos pequeños que, cocida después con el vapor de agua caliente o de caldos de carne, verduras o pescados, acompaña muy bien cualquier preparación , guisos realizados de muy diversas maneras, ensaladas, carnes rojas o blancas.
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